Pumpkin Seeds Increase Hemoglobin: कुछ दिनों पहले मुझे कमजोरी महसूस होने लगी थी। किसी भी काम को करके मैं जरूरत से ज्यादा थक जाती थी। पहले तो लगा यह गर्मी का असर है, लेकिन एक दिन जब अचानक से चक्कर आ गया, तो जांच करवाने के लिए हॉस्पिटल पहुंची। ब्लड टेस्ट के बाद डॉक्टर ने बताया मेरे शरीर में खून की कमी है। उन्होंने आयरन की दवाएं और कुछ सप्लीमेंट्स देकर भेज दिया और कहा ऐसी चीजों को डाइट में शामिल करो जिसमें आयरन और जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। मेरे फैमिली डॉक्टर ने मुझे कद्दू के बीज का सेवन करने की सलाह दी। मुझे कद्दू के बीज का सेवन करते हुए अभी एक हफ्ता ही गुजरा है इसलिए यह कितना फायदेमंद है, इस पर अभी मैं कुछ नहीं कहूंगी। हालांकि डॉक्टर ने मुझे कद्दू के बीज के फायदे और सेवन का तरीका बताया है। अगर आप भी खून की कमी का शिकार हैं, तो कद्दू के बीज का सेवन कर सकते हैं। चलिए जानते हैं कद्दू के बीज खाने का तरीका और फायदे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के विकास नगर की रहने वाली न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
हीमोग्लोबिन बढ़ाने में क्यों फायदेमंद है कद्दू के बीज?- Pumpkin Seeds Increase Hemoglobin
कद्दू में आयरन, फोलेट, विटामिन-बी12, विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों की मदद से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो खून में मौजूद रेड ब्लड सेल्स में मौजूद होता है। इसकी मदद से ऑक्सीजन को शरीर के विभिन्न भागों तक पहुंचाने में मदद मिलती है। कद्दू के बीज में आयरन मौजूद होता है। आयरन की मदद से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद मिलती है। कद्दू के बीज में फोलेट भी पाया जाता है। यह खून की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है।
कद्दू के बीज खाने के फायदे- Benefits of Pumpkin Seeds
- कद्दू के बीज में विटामिन-ई मौजूद होता है। यह एक तरह का एंटीऑक्सीडेंट है। इससे शरीर के सेल्स को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है।
- कद्दू के बीज में विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है। इससे शरीर में एनर्जी बढ़ती है और शरीर के विभिन्न कार्य करने में शरीर को मदद मिलती है।
- कद्दू में मैग्नीशियम, जिंक, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। कद्दू के बीज का सेवन करने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है, ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है और हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है।
- कद्दू के बीज का सेवन करने से नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।
- कद्दू के बीज का सेवन करने से प्रोस्टेट ग्रंथि को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
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कद्दू के बीज को डाइट में शामिल कैसे करें?- How to Add Pumpkin Seeds in Diet
- कद्दू के बीज को 1 टीस्पून बटर डालकर रोस्ट करके खा सकते हैं। स्वाद के लिए सेंधा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- कद्दू के बीजों को सलाद में डालकर खा सकते हैं। इससे सलाद की न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ जाती है।
- कद्दू के बीज को स्मूदी या दही के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
- चटनी में भी कद्दू के बीज डालकर खा सकते हैं।
- बहुत से लोग सब्जी को गार्निश करने के लिए कद्दू के बीजों का इस्तेमाल करते हैं।
- कद्दू के बीजों को पानी में भिगोकर भी खाया जा सकता है।
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